2019年7月1日/第2022号 ひと往来●●念願成就「念願が叶った」と話すのは輸入業者・ヴィレッジ・セラーズ（富山）専務の中村芳子さん。このほど、ワインの品質保持を自的としたアルゴン（ガス）の小型ボンベ〈ワインセーヴ・プロ〉を発売した。中村さんが厚生労働省にアルゴンを食品添加物に認定するよう要請する準備を始めたのは2011年1月。要諮書が受理されたのは昨年5月末。「各国でワインの酸化防止の目的で使われていた。こんなに骨が折れるとは想像していなかった」。今年6月6日に基準が改正、認可された。「アルゴンはグラス売りの普及に大いに役立つ。当社の熟成能力の高い豪州ワインの飲用機会増にもつなげたい」と意気込む。記事リンク：http://www.village-cellars.co.jp/pdf/news/shuhannews201907.pdf